在这里，你经常能看到与餐厅老板相熟的庄主在快闭餐的时候进来喝一杯，有时甚至庄主会认识一大半在此处就餐的老客人
摘要： 本文将介绍澳大利亚最受欢迎的葡萄种植家之一——格雷格•科赫。格雷格科赫（Greg Koch）是澳大利亚最受欢迎的葡萄种植家之一，他于1995年创立了一家葡萄园发展管理公司德拉罗莎葡萄种植管理有限公司（Terra Rossa Viticultural Management Pty Ltd），负责南澳州产区大多数酒庄葡萄园的种植和管理，总面积达1,100英亩，格雷格科赫的管理技术受到了很多酒庄主的认可和推崇。
格雷格科赫还是南澳州葡萄酒集团（South Australian Wine Group）的三大股东之一，该集团成立于2001年，由哈瑞斯（Harris）、胡柏（Hooper）和科赫（Koch）三个家庭共同拥有和经营。雷登桥酒庄的名字来源于格雷格科赫所经营葡萄园附近的一座创建于20世纪50年代的古桥。图片来源：reddenbridge.com 1995年，格雷格科赫及妻子艾玛科赫（Emma Koch）选中了南澳州南部的拉顿布里，在那里种下了第一批赤霞珠和西拉葡萄树，正式开启了科赫家族的葡萄酒历史。格雷格科赫同南澳州著名的酿酒师罗宾穆迪（Robin Moody）还达成了长期的合作关系，建立了深厚的友谊，目前酿酒师罗宾穆迪是格雷格科赫雷登桥酒庄的酿酒师专业品评人士：由70多位专家组成评审团，既包括各个大产区的优秀的葡萄酒裁判，又包括《意大利葡萄酒》的编辑和专业评审人员。
要想让葡萄酒获得绿色三杯奖，酿酒商需遵循以下规则：避免使用化学肥料。三杯奖获得者都是经过层层的严格筛选，由《意大利葡萄酒年鉴》的编辑和专业评审人员选出来的葡萄酒，其品质当然完美无瑕。以下为《葡萄酒观察家》评分体系介绍。
而欧洲葡萄酒的品评地点则是由《葡萄酒观察家》工作人员安排独立的场所。明智之选：明智之选即指品质优良，价格公道，并能较容易地购买到的葡萄酒。这些被品评的葡萄酒大部分是由酒庄或者进口商提供，另一部分由《葡萄酒观察家》自己购买品评。这一点与《葡萄酒倡导家》评分体系有所不同，因为罗伯特帕克很少盲品。
评分都是在盲品的情况下进行的。美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，始创于1976年，在全球拥有超过200万的读者。
值得注意的是，《葡萄酒观察家》杂志每期都会选出独具一格的葡萄酒。虽然每个人心中都有不一样的百大葡萄酒的名单，但是经过综合评定出的这一百支酒，绝对有其公信力，并会享誉全球。需指出的是，每年年底，《葡萄酒观察家》在综合考虑葡萄酒的品质及其价位后，在品评过的葡萄酒中，评选出当年上市的百大葡萄酒（Top 100）。摘要： 本文将介绍《葡萄酒观察家》评分体系。
当然，该酒次年的销量及价格肯定也会上涨不少。90-94分：卓越出众，极具个性与风格。极度推荐：极度推荐的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，该类葡萄酒包括分数最高以及性价比最高的葡萄酒。95-100分：经典绝佳之作。
85-89分：优秀，且具特点。其评分体系由声名显赫的专家团队根据自己的特长，每年从全世界精选1.5万余款葡萄酒进行评分而建立，《葡萄酒观察家》同大多数葡萄酒评分体系一样，也采取100分制。
75-79分：普通的，有些微的缺点，但依旧可以饮用。每位酒评专家都专注于他所精通的产区，并负责品评这些酒。
这些幸运儿分为四大类。收藏之选：收藏之选是指在瓶中慢慢熟成后，最具陈年潜力，发展最好，更具价值的葡萄酒。这些被选中的幸运儿将在杂志的《购买指南》专栏中亮相。品评工作人员把葡萄酒按照品种、产区分类品评过程：所有的品评都是在环境适宜的私人展厅中进行。50-74分：不推荐的。
这一点与《葡萄酒倡导家》评分体系有所不同，因为罗伯特帕克很少盲品。物美价优：物美价优的葡萄酒分数较高，价格适中，分布广泛。
评分都是在盲品的情况下进行的。极度推荐：极度推荐的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，该类葡萄酒包括分数最高以及性价比最高的葡萄酒。
以下为《葡萄酒观察家》评分体系介绍。当然，该酒次年的销量及价格肯定也会上涨不少。
品评地点：为了客观与公平起见，品评专家会使用统一的酒具，在独立的场所进行品评。值得注意的是，《葡萄酒观察家》杂志每期都会选出独具一格的葡萄酒。美国的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，始创于1976年，在全球拥有超过200万的读者。这些被品评的葡萄酒大部分是由酒庄或者进口商提供，另一部分由《葡萄酒观察家》自己购买品评。
需指出的是，每年年底，《葡萄酒观察家》在综合考虑葡萄酒的品质及其价位后，在品评过的葡萄酒中，评选出当年上市的百大葡萄酒（Top 100）。这些幸运儿分为四大类。
每位酒评专家都专注于他所精通的产区，并负责品评这些酒。80-84分：优良，酿制工艺不错。
专业品评人物：目前，该杂志评酒团主要由以詹姆士劳伯（James Laube）为代表的六位经验丰富的酒评专家（大都为该杂志的编辑）组成。这项评选活动创建于1988年，上榜者是经该杂志的编辑团队品尝后，再精挑细选出来的葡萄酒。
而欧洲葡萄酒的品评地点则是由《葡萄酒观察家》工作人员安排独立的场所。品评工作人员把葡萄酒按照品种、产区分类。这些被选中的幸运儿将在杂志的《购买指南》专栏中亮相。85-89分：优秀，且具特点。
虽然每个人心中都有不一样的百大葡萄酒的名单，但是经过综合评定出的这一百支酒，绝对有其公信力，并会享誉全球。关于分数：《葡萄酒观察家》也采取100分制，起评分为50分，共分为6个档次。
图片来源：www.winespectator.com 被品评的葡萄酒：每年，《葡萄酒观察家》都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，但由于《葡萄酒观察家》面向全美国读者，所以被品评的葡萄酒中以能在市场上更容易购买到的葡萄酒居多。明智之选：明智之选即指品质优良，价格公道，并能较容易地购买到的葡萄酒。
每次品评20-30款酒（每个品评家每天不得超过两次）。收藏之选：收藏之选是指在瓶中慢慢熟成后，最具陈年潜力，发展最好，更具价值的葡萄酒。
